Tal como quedamos aquí esta la salsa romesco.
ingredientes para 4 personas
3 pimientos secos (ñoras) yo lo hago con pimiento rojo asado.
4 ajos
1rodaja de pan del dia anterior.
10 cucharadas de vinagre (yo le pongo menos ).
unas cuantas almendras tostadas limpias de piel cantidad según gusto.
1taza grande de aceite.
3 tomates maduros asados.
un poco de pimienta blanca molida y sal.
Preparación
poner en el minipimer las almendras los ajos el pan frito los tomates pelados y sin semillas y el pimiento triturarlo todo añadir el aceite poco a poco hasta que este la cantidad que queráis pues crece tanto como querais añadir el vinagre y mover bien dejar reposar. si lo hacéis de un día para otro esta mejor.
Bueno esta es la receta ahora que tengáis suerte y cuidado con los dolores de barriga
Pepita Amorós
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